Menu Épaule d’agneau confite 12 heures à...
- Recette
- Viande
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Menu description :
Déclinaison d’asperges vertes et blanches du Valais, œuf bio à 63°, julienne de viande séchée, émulsion de parmesan
Épaule d’agneau confite 12 heures à l’ail des ours, côtelette rôtie, brochette de pommes nouvelles, poêlée de légumes printaniers aux morilles
Pavlova aux fraises Gariguettes, crème au citron vert
Recette du restaurant : Le Continental
Crans-Montana