Viande
Entree
Velouté de poireaux et moules de bouchot, écume au safran et croûtons dorés
Plat
Sauté de boeuf braisé aux champignons d’automne et salicornes, mousseline de pommes de terre, jus réduit au thym
Dessert
Crémeux au mascarpone, croustillant spéculos et sorbet aux poires
39.00 CHF
mardi 27 octobre 2026 - mercredi 28 octobre 2026
