Poêlée au pesto de tomates confites

Pizza Carrée – Tomates Cherry, Mozzarella de Bufflonne, Aubergines, Lard de Colonatta, Rucola

Mangue et amandes grillées, avec frites artisanales

Huile d'olive extra vierge, tomates séchées, pignons de pin, parmesan, pecorino, ail, piment

Pommes frites fraîches, grenouilles sautées au beurre noisette avec ail et persil.

Cuisson basse température, crème de laitue au noilly prat, oignon rouge farci et petite sucrine braisée, mirabelles fraîches et jus de viande

Pain focaccia, burger 100% bœuf, fromage fontal, sauce burger maison, bacon, oignons grillés, tomate, salade

Risotto gratiné avec des gambas et sauce bisque.

Poulet au curry massaman, noix de cajou, pommes de terre et lait de coco.

Entrecôte de bœuf de la région, beurre aux herbes, frites maison et légumes de saison.

Accompagnée de pommes croquettes et légumes du jour.

Rognons, champignons, crème, rösti & salade

Filet de bar, rascasse, crevettes, sauce beure blanc

Jambon cuit, champignons, basilic, grana padano

Cabillaud mariné à l’indienne puis rôti, curry coco & lime mousseline de pois chiches citron-cumin, panais rôti au miel & piment.

Steak haché de boeuf, fromage à raclette, galette de, moutarde au miel, champignons à la crème, viande séchée, oignons rouges.

Poulet mariné, grillé au four Tandoori sauce au gingembre, tomate, crème noix de cajou et épices

Avec fromage, oignons confits et lard grillé

Viande de bœuf de premier choix marinée aux épices (CH), bouillon de vin rouge maison Frites classiques ou de patate douce & salade