Les Tilleuls

Black Bear Burger

Burger gourmand avec un bun de pain noir, 200g de viande de bœuf, double cheddar, bacon, sucrine et mayonnaise à l’ail.

• 31.00 CHF

Filet de bœuf Black Angus 220g Rossini

Filet de bœuf tendre, accompagné d’un foie gras poêlé et d’une sauce au Gamaret genevois.

• 54.00 CHF

Pastilla d’agneau aux pruneaux et son jus aux herbe

Pastilla d’agneau accompagnée d’une poêlée de pommes parisiennes, champignons, oignons grelots et légumes de saison.

• 37.00 CHF

Filet de saumon, crème citronnée aux œufs de truite

Pavé de saumon tendre accompagné d’un risotto de "riso nero" et de pousses d’épinards, avec une délicate crème citronnée aux œufs de truite.

• 36.00 CHF

Tagliatelles fraîches aux morilles

• 42.00 CHF

Pizza les Tilleuls

Sauce tomate, mozzarella, roquette, artichauts, tomates cerises, jambon cru.

• 29.00 CHF

Risotto safrané au sot-l’y-laisse de volaille, crème de balsamique à la framboise, champignons des bois et copeaux de Grana Padano

• 22.00 CHF

Filets de perche, crème citronnée, pommes frites et légumes du jour

• 22.00 CHF

Filet de thon rouge, sauce chimichurri, quinoa noir et poivrons snack tricolores confits au thym

• 22.00 CHF

Black Bear Burger, bun de pain noir, 200 g de viande de bœuf, double cheddar, bacon, sucrine et mayo à l’ail, pommes gaufrettes et salade fantaisie

• 22.00 CHF

Souris d’agneau aux dattes, orge perlé aux raisins secs et pignons, gratin de céleri rave

• 22.00 CHF

Fagotini artisanaux farcis à la truffe

• 22.00 CHF

Orecchiette artisanales aux boulettes de bœuf maison, gratinées à la mozzarella

• 22.00 CHF

Rôti de longe de veau, sauce au roquefort AOP, pommes grenailles, chou chinois et poire caramélisée

• 22.00 CHF