La carte de Au Pied de Cochon

Pied de cochon désossé aux cèpes, servi croustillant

Pommes purée, endives braisées, jus truffé.

Pied de cochon entier braisé au madère

Gratin de pommes de terre.

Joues de cochon à la bière de Meinier

Pommes purée, endives braisées.

Ribs à la texane

Ribs marinés au miel et sauce BBQ.

Petite choucroute

Lard fumé, longeole IGP, saucisse de vienne.

Burger Pied de Coch’

Épaule de porc Jussy fondante cuite aux épices BBQ, jalapeños, cheddar et salade coleslaw.

Tagliatelles au saumon

Parfumé à l'aneth.

Filet d'omble Grenobloise

Pommes natures et feuilles d'épinards.