La carte de Auberge de Conthey

Civet de chamois du Trient, garnitures grand-mère

Champignons, oignons grelots, croûtons et lardons. Servi avec spätzle maison et garnitures de chasse.

Entrecôte de cerf et sa réduction gourmande au Madère et thym

Servie avec spätzle maison et garnitures de chasse.

Filet mignon de chevreuil et son jus puissant à la framboise

Servi avec spätzle maison et garnitures de chasse.

Filet de boeuf, réduction puissante au Cabernet Sauvignon, rösti maison et légumes

160/200 g

Cordon bleu de poulet farci au jambon blanc et au fromage à raclette du Valais, frites et poireaux

Salade grecque au poulpe grillé et mâche

Fusilloni au roquefort, noix et viande séchée du Valais

Ramen de crevettes au bouillon Teriyaki, Dim-Sum et nouilles de riz

Filet de loup de mer poêlé au zaatar, écrasé d'Agria à l'orange et vierge de légumes