La carte de Auberge de la Couronne

Hamburger de bison de Collex-Bossy

Pain, steak haché (bison), fromage, salade, tomates et frites.

Filet de truite saumonée 160 g, beurre blanc à l’aneth

Servi avec pommes de terre vapeur et légumes

Filet de bar à la méditerranéenne 160 g

Sauce méditerranéenne, dressé sur un lit d’houmous maison et légumes de saison

Filet de bœuf 200 g, sauce maison au gamaret

Servi avec polenta croustillante et légumes

Carré d’agneau rôti, jus corsé aux herbes douces

Servi avec polenta croustillante et légumes de saison

Tartare de rumsteak 160 g coupé au couteau

Viande de bœuf, jaune d’œuf, cornichons, oignons, tabasco, toasts et frites

Ballotine de volaille farcie aux bolets et à la ricotta

Servie avec pommes de terre grenailles et légumes de saison

Tagliatelles aux bolets

Bolets, huile d’olive, bouquet d’épices