La carte de Auberge de la Mairie

Salade, falafels aux légumes et crumble d'olives noires

Pickles, tomates cerise, parmesan, pousses d'oignon, carotte, betterave et graines de courges torréfiées.

Salade César au poulet croustillant

Pickles, tomates cerise, parmesan, pousses d'oignon, carotte, betterave, croutons et graines de courges torréfiées.

Filet de maigre en crudo au jus d'agrumes, soja, sésame et vinaigrette mangue-passion

Radis daïkon mariné, pickles et wasabi.

Filet de bar grillé, espuma de fenouil rôti à la sarriette

Cannelloni de courgette, ricotta, pignon de pin et polenta au citron noir.

Suprême de poulet en basse température grillé sur peau, jus corsé en réduction au fruits rouges et miso

Croustillant de PDT, aubergine au sésame et riz soufflé, pesto et coulis de piperade.

Tartare de bœuf traditionnel Nouveau

Toasts et frites du terroir. Avec salade mixte en entrée.

Tartare de bœuf aux tomates séchées Nouveau

Et copeaux de parmesan. Toasts et frites du terroir. Avec salade mixte en entrée.

Hamburger Suisse aux trois fromages

Appenzeller, Gruyère et Vacherin, oignons confits. Tomate, salade et frites du terroir. Avec salade en entrée.