Chez Paul, au Bouveret, propose un menu du jour la semaine à midi et une cuisine bistronomique de saison avec vue sur le lac.
Aujourd'hui : Tonkastu, pommes grenaille au paprika et légumes à la japonaise · 27 CHF
Route de la Plage 1, 1897 Port-Valais, Suisse
Ouvert · Mercredi de 10:00 à 23:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
27.00 CHF
Entrée · Gaspacho de pastèque et feta, toast à l'ail
Plat · Tonkastu, pommes grenaille au paprika et légumes à la japonaise
Dessert · Salade de fruits frais du moment
Viande
27.00 CHF
Entrée · Œuf parfait de la famille Arlettaz et son espuma au chorizo
Plat · Secreto de porc au B.B.Q. jus réduit, légumes au four et pommes grenailles
Dessert · Verre d'entremets pistache & fraises façon Paul
Prochains menus
Viande
27.00 CHF
Entrée · Frito de calamar et son espuma d'aïoli
Plat · Salade de bœuf à la Catalin
Dessert · Tartelette aux cerises confites
Pâtes
27.00 CHF
Entrée · Cuisses de grenouilles au panko et son duo de mayonnaise
Plat · Pappardelle all'arrabbiata et mozzarella
Dessert · Délice aux abricots de Phil
Poisson
27.00 CHF
Entrée · Chiffonnade de veau à l'asiatique
Plat · Loup de mer sauce chimichurri, purée de pomme de terre revisitée chou-fleur rôti
Dessert · Brownies maison à la crème de pistache
Poisson
27.00 CHF
Entrée · Salade de foies de volaille à la vinaigrette de framboise
Plat · Saumon snacké, vierge de fruits secs, riz noir et spicy broccoli
Dessert · Pavlova aux fruits rouges et sa crème glacée
Poisson
82.00 CHF
Entrée · Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes
Plat · Suprême de volaille mariné, cuit sous vide, snacké au B.B.Q, risotto d'engrains de David et mini légumes
Dessert · La fraise en 3 textures
Business
89.00 CHF
Entrée · Brioche maison au safran, escalope de foie gras laquée et chiffonnade de Wagyu flambée au chalumeau
Plat · Risotto vert, petits pois aux fruits de mer et son espuma de bisque
Dessert · Assortiment de fromages d'ici et d'ailleurs, Snickers maison
Business
89.00 CHF
Entrée · Brioche maison au safran, escalope de foie gras laquée et chiffonnade de Wagyu flambée au chalumeau
Plat · Risotto vert, petits pois aux fruits de mer et son espuma de bisque
Dessert · Assortiment de fromages d'ici et d'ailleurs, Snickers maison
A propos du restaurant
Horaires d'ouverture
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