La carte de Inda-Bar

Le saumon tikka miel, coriandre et moutarde, sauce palak

Spicy Salmon tikka with Palak Sauce.

Black cod grillée façon Nobu

Accompagné de pak choï, shiitaké, de pomme ratte et d'un consommé umam.

La gambas marinée aux herbes et feuille de kéfir

King Prawn tikka with herbs, pine apple chutney.

Palak paneer "Pendjab Style"

Paneer au lait de bufflonne sur une crème d'épinard parfumée.

Chou-fleur rôti au tandoor, sauce korma et burrata

La volaille tikka en deux façons

Ballotine de veau cuite en basse température

Petits légumes et sauce crémeuse à la cardamome verte.

Butter chicken traditionnel et riz basmati