La carte de Java

La Javanaise Nouveau

Mesclun, suprême de volaille aux épices, endives, feta, amandes, olives Kalamata, suprêmes d'orange, radis rouge.

Nue au Soleil Nouveau

Mesclun, saumon fumé, crevettes sauvages au pesto, suprêmes d'orange, ananas, algues wakamé, olives Kalamata, radis rouge.

Le classique au bœuf Nouveau

Câpres, cornichons, persil, échalote, moutarde, ketchup, tabasco, Brandy, jaune d'oeuf.

No Comment Nouveau

Mesclun, houmous au curry, guacamole, caviar d'aubergine, samoussas aux légumes, tzatziki, bruschetta de tomate à l'ail.

Melody Nelson Nouveau

Mesclun, croustillant de chèvre en feuille de brick, toast brioché de chèvre au miel et thym, olives Kalamata, pomme, confiture de framboise, radis rouge, noix torréfiées, raisins secs, dés de Gruyère, copeaux de Grana Padano.

Docteur Jekyll et Mister Hyde Nouveau

Galette roulée au saumon fumé et Philadelphia aux fines herbes, roquette, tomates à l'ail, Grana Padano, crème d'aneth.