La carte de La Pinte Communale

Les Grenouilles

Cuisses de grenouilles sautées minute, tombée de beurre persillé.

Le Veau

Rognons de veau émincés et saisis déglacés, moutarde à l'ancienne, galette de rösti croustillante et dorée au beurre.

Le Roastbeef

Cuit à juste température, condiment tartare texturé et jeunes pousses de roquette sauvage.

Le Poulet

Suprême de poulet en croûte viennoise dorée au beurre, frites signature et sauce au curry doux.

Les Filets de perche

Rôtis au beurre persillé maison, pommes de terre de Serge Aeppli (VD).

Le Saumon

Saumon façon burger, condiment tartare aux herbes fines, croustillants de pommes de terre de la Ferme Serge Aeppli (VD).

Le Tataki de thon

Snacké aux sésames torréfiés, salade de wakamé acidulée, pickles maraîchers.

Le Veggie

Au fil du temps.