La carte de La Table des Écrivains

Salade de quinoa aux légumes grillés

Poivrons, courgettes, aubergines, feta, olives et vinaigrette citron-origan.

Pois chiches Tikka Masala

Légumes du moment et vitelotte noire.

Tartare de bœuf Suisse maison traditionnel

Salade, frites et toasts.

Suprême de volaille jaune Suisse aux morilles

Jus aux morilles, risoni façon risotto, mange-tout et tomates confites.

Côte de porc fermière Suisse maturée sur l'os pendant 21 jours

Sauce au yaourt et herbes fraîches, pommes de terre grenailles à l'ail, caviar d'aubergine et chou Romanesco mariné aux épices d'agrumes.

Tataki de thon aux accents méditerranéens

Huile de basilic, algues wakamé, olives Kalamata et Taggiasca, tomates cerises Olivette, feuilles de câpres, caviar de citron et katsuobushi.