La carte de Le Café Suisse
4 plats - 1 plat de saison
Plats de saison
La chasse 2026 (1)
Duo de cerf
Atriaux et filet, sauce grand veneur.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
Viande
(3)
Coquille d’agneau suisse, croûte aux herbes et ail, sauce aïoli
Le carré de cochon de lait aux chanterelles, réduction cassis Cornalin
La caille farcie à la mousseline de langoustines, sauce verjus
Poisson
(1)
La perche de la pisciculture de Loë pas comme les autres, sauce pil-pil