La carte de Le Continental

Joues de sanglier au vin rouge

Joues de sanglier hyperfondantes cuites au vin rouge, même pas besoin de couteau. 200 g. Servies avec spätzli maison, marrons, pomme aux airelles, polenta, choux de Bruxelles et choux rouges.

Entrecôte de cerf au poivre concassé

Entrecôte de cerf au poivre concassé, sauce Grand Veneur. 200 g. Servie avec spätzli maison, marrons, pomme aux airelles, polenta, choux de Bruxelles et choux rouges.

Filet de biche aux épices et vin rouge réduit

Filet de biche aux épices et vin rouge réduit, purée que c'est tendre. 200 g. Servi avec spätzli maison, marrons, pomme aux airelles, polenta, choux de Bruxelles et choux rouges.

Filets de perche de Loë (VS) poêlés

Sauce tartare. Env. 200 g

Sole cuisinée meunière

Plus simple tu meurs… env. 400/500 g

Les cuisses de grenouilles en persillade Nouveau

Ail ail ail… env. 400 g

Fondue chinoise

Notre viande de bœuf (250 g) est coupée en p’tites lanières puis cuite dans un bouillon de bœuf. Nos fondues sont servies avec une p’tite salade & des pommes frites.

Fondue glareyarde

Notre viande de bœuf (250 g) marinée aux épices qui rappellent le goût de la viande séchée. Nos fondues sont servies avec une p’tite salade & des pommes frites.

Risotto crémeux aux champignons Nouveau

Marrons / chips de courge.

Lasagne du braconnier à la crème de bolets Nouveau

Flocons de parmesan.

Quand le chasseur myope rentre bredouille Nouveau

Spätzli maison / marrons / pomme aux airelles / choux de Bruxelles / choux rouges / polenta.