La carte de Le Jardin

L'incontournable burger fribourgeois

Servie dans son bol croustillant. Bun maison aux graines de sésame, effiloché *Planted BBQ, **Swiss Kimchi doux, vacherin fribourgeois AOP, cotta aux herbes, sauce burger des chefs, accompagné de frites maison et salade.

Salade de burrata

Servie dans son bol croustillant à base de blé. Assortiment de salade verte de saison, burrata, tomates de Kerzers, basilic, melon et notre sauce italienne.

Salade César Nouveau

Servie dans son bol croustillant à base de blé. Filet de poulet grillé (CH), salade romaine, œuf, croûtons, chips de lard (CH), parmesan, sésame noir et notre sauce césar.

Poké bowl

Riz à sushi, brocolis, radis blancs, tomates de Kerzers, sauce soja bio, edamame, patates douces, Swiss kimchi doux, sésame torréfié et une sauce blanche végétalienne.

Brochette de bœuf Suisse

Composée de pièces de bœuf suisse du boucher et lard grillé, alternée de légumes grillés, frites maison et sauce tandoori.

Filet de truite saumonée de la Gruyère

Beurre citronné aux herbes, légumes de saison et pommes de terre poêlées.

Brochette végétale

Brochette végétale à base de pois Planted, alternée de légumes grillés, frites maison et sauce tandoori.

Tagliatelles artisanales aux brocolis et perles de yuzu Nouveau

Fleurettes de brocoli croquantes avec ses tiges finement taillées, basilic, radis blanc, edamame, amandes effilées torréfiées, sauce vierge et perles de yuzu.