La carte de Le Lab by Adel & Niko

Saumon

Gravlax, betterave, gin

Bar de Ligne

Ceviche, lèche del tigre, condiments

Homard Bleu

Croquettes, encre de seiche, jus coquillages, pastis

Bœuf

Entrecôte, jus balsamique, espuma pdt, parmesan

Ris de Veau

Artichauts, cognac, fumé