La carte de Le Toucan

Noisettes de chevreuil sauce grand veneur

Civet de chevreuil, façon grand-mère

Escalopes de cerf, sauce poivrade

Burger montagnard

Pain brioché, bœuf 100% suisse, raclette, bacon, mesclun, tomate et confit d'oignons sauce maison.

Steak tartare

Frites. Toasts et beurre.

Filet de bœuf

Pommes allumettes fraîches et légumes de saison.

Dés de filet de bœuf sautés à la graine de moutarde Nouveau

Filets de perches meunières

Sauce tartare. Pommes allumettes ou vapeur. Salade mêlée.

Noix de Saint-Jacques à la plancha

Riz vénéré, sauce vierge.

Fricassée de champignons frais et méli-mélo de légumes Nouveau

Panier de pommes allumettes.

Tagliatelles aux gambas poêlées Nouveau

Crème de crustacés.