La carte de Les Fontaines

Filet de bœuf sur ardoise

Filet de boeuf 200 gr, déclinaison de pommes de terre, sauce à choix.

Ballotine de veau façon Saltimbocca

Poitrine de veau roulé, déclinaison de carotte, jus corsé à la sauge.

Cuisse de grenouilles à la provençale

Cuisse de grenouilles sautées à l’ail, frites.

Filets de perche du Léman

Filets de perche selon arrivage, sauce tartare, frites.

Loup de mer grillé

Loup de mer, déclinaison de choux-fleurs, sauce au beurre citroné.