La carte de Molino Vevey

Lasagne all'emiliana

Avec des feuilles de lasagne fraîches «faites maison», cuisinée à la viande de bœuf (CH) selon une recette originale d'Emilie-Romagne.

Risotto al limone con gamberoni

Risotto au citron avec crevettes géantes grillées.

Pizza Christa Rigozzi

Tomates, Mozzarella di Bufala DOP, carpaccio de bœuf (CH), roquette, copeaux de Parmesan «Vecchio» DOP, huile aromatisée à la truffe et origan.

Pizza Sophia Loren

Tomates, Mozzarella di Bufala DOP, Bresaola Punta d'Anca IGP, Mozzarelline di Bufala DOP, copeaux de Parmesan «Vecchio» DOP, roquette, tomates dattes, huile d'olive extra vierge IGP et origan.

Pizza Semi e ceci

Tomates, courgettes, aubergines, poivrons, noix, pois chiches, tomates dattes, graines de courge, épinards, radis, huile de graines de courge, chicorée rouge, pousses d'oignon et origan.

Insalata caprese a tre pomodori

Trio de tomates : green zebra/ananas/kumato, Mozzarella di Bufala DOP et oignons rouges.

Verdure al forno

Légumes au four à l'huile d'olive extra vierge IGP.

Salmone alla griglia

Filet de saumon (NO) grillé.