NAU Restaurant

Coquelet “Piu Piu”

Avec des pommes grenailles à l’ail noir ou des frites maison et la sauce de votre choix.

• 34.00 CHF

6 Huîtres N°3

Maison Gillardeau, Marennes-Oléron

• 40.00 CHF

Poulpe braisé

Côtes de bettes et citron

• 44.00 CHF

Onglet de boeuf Black Angus 250g

• 49.00 CHF

Coeur de Rumsteak 200g.

• 46.00 CHF

Saumon à la plancha, caviar d’aubergine, crémeux de pommes de terre

• 24.00 CHF

Blanquette de veau, carottes rôties au thym, riz pilaf aux herbes

• 24.00 CHF

Poitrine de porc 16 heures, potimarron grillé, sauce au parmesan

• 24.00 CHF

Blanc de poulet grillé, purée de chou-fleur rôti, vinaigrette noisette estragon

• 24.00 CHF

Cabillaud snacké, écrasé de pommes de terre, sauce grenobloise

• 24.00 CHF

Civet de cerf rôti aux marrons, coings au vin rouge

• 24.00 CHF

Parmentier de boeuf, sauce aux champignons

• 24.00 CHF

Escalope de quasi grillée, sauce chimichurri, pommes de terre rôties aux herbes

• 24.00 CHF