La carte de Restaurant Les Fougères
9 plats - 3 plats de saison
Plats de saison
La chasse 2026 (3)
Civet de cerf façon Grand-Mère
Toutes nos assiettes sont servies avec garniture chasse et tagliotini.
Médaillons de sanglier, sauce poivrade
Toutes nos assiettes sont servies avec garniture chasse et tagliotini.
Escalopines de chevreuil aux figues
Toutes nos assiettes sont servies avec garniture chasse et tagliotini.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
Viande
(6)
Emincé de volaille aux champignons
Effiloché de porc à la crème
Rôti de porc Provençal
Estouffade de bœuf Bourguignon
Emincé de veau Zurichois
Contre-filet de bœuf rôti au romarin
Poisson
(3)
Filets de bar juste saisis à la fleur de sel de Guérande Nouveau
En plat, nos poissons sont garnis de petits légumes et riz parfumé.
Noix de St-Jacques poêlées sur son velouté crémé Nouveau
En plat, nos poissons sont garnis de petits légumes et riz parfumé.
Filets de rougets au coulis safrané Nouveau
En plat, nos poissons sont garnis de petits légumes et riz parfumé.