La carte de Vieil Ouchy

Ravioli artisanaux

Farci à la ricotta et truffes d'été, sauce crème de truffe

Salade césar

Poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar

Fondue Gruyère & Vacherin

De Châtel-Saint-Denis 220 g servie avec du pain

Cordon bleu maison

Quasi de porc nourri aux herbes krauter boucherie Maillefer, fromage à raclette, jambon, frites maison et salade

Filet de bœuf rassis suisse

Boucherie Maillefer sauté au cognac, sauce «Voronoff», frites maison et salade

Filets de perches

Crème citron et persil, frites maison et salade

Filet de Boya (grosse perches)

Frites maison et salade

Burrata crémeuse

Trilogie de tomates et crème de balsamique