Manger à Bernex
5 plats à la carte référencés dans 1 restaurants de Bernex , avec un prix moyen de ~49 CHF (de 42 à 58 CHF) .
Aperçu de 5 plats à Bernex
Sélection aléatoire parmi les 5 plats servis par les restaurants de Bernex.
Viande
42 CHF
Joues de sanglier braisées à la bière Père Jacob
Pain d'épices et baies de genièvre. Étuvée de chou frisé, mousseline de pommes de terre, pommes et airelles.
Les Curiades
Viande
45 CHF
Râble de lièvre rôti au four
Sauce poivrade et lentins de chêne sautés. Onctuosité de marrons, chou rouge confit au cassis et vinaigre de vin rouge, pommes et airelles.
Les Curiades
Poisson
56 CHF
Queue de langouste rôtie à la plancha
Poivre de Madagascar et émulsion de crustacés. Risotto au parmesan, fenouil confit et fenouil croquant à l'aneth.
Les Curiades
Poisson
42 CHF
Dos de cabillaud rôti sur la peau
Émulsion de Chardonnay. Couteaux de la mer et, câpres frites et olives torréfiées. Étuvée d'épinards, purée de potimarron confit au four et graines croustillante.
Les Curiades
Viande
58 CHF
Selle de chevreuil rôtie au four
Sauce Grand Veneur au poivre noir et chocolat Orfève. Purée de potimarron confit au four, cèpes poêlés et marrons, petite poire pochée au vin rouge façon vin chaud, airelles et spaetzles sautés. Préparée à partir de 2 personnes, en un seul service.
Les Curiades
Questions fréquentes sur les plats à la carte à Bernex
Le plat à la carte est disponible en permanence, midi et soir. Le menu du jour est une formule du midi renouvelée chaque jour, généralement à prix réduit. Voir les menus du jour de Bernex.