Manger à Chêne-Bourg

Viande 34 CHF

Tartare de boeuf

Le traditionnel coupé au couteau, frites maison.

2 Potes O'Feu

Viande 44 CHF

Entrecôte de cerf, sauce et garniture chasse

Purée de patate douce, marrons, choux rouge, purée de céleri, poire pochée au vin rouge, spätzli maison.

Al belvédère

Pâtes 47 CHF

Risotto crémeux et noix de Saint-Jacques snackées, parfumé à l'huile de truffe blanche

Al belvédère

Viande 39 CHF

Carpaccio de boeuf du Belvédère au pesto maison, roquette, burrata fumé région de Genève et frites maison

Al belvédère

Viande 38 CHF

Civet de chevreuil, mariné par les soins du chef

Poire pochée au vin rouge, pomme caramélisée, marrons, choux de bruxelles et spätzli.

Al belvédère

Poisson 23 CHF

Filets de perche, crème citronnée et frites maison

Compris une entrée du jour.

Al belvédère

Poisson 36 CHF

Tar'thaï de thon

Papaye verte et sticky rice.

2 Potes O'Feu

Viande 40 CHF

Entrecôte de sanglier, sauce et garniture chasse

Purée de patate douce, marrons, choux rouge, purée de céleri, poire pochée au vin rouge, spätzli maison.

Al belvédère

Poisson 40 CHF

Filet de bar cuisson à l'unilatéral, jus au vin rouge genevois

Poêlée de cornes d'abondance et fèves et pommes de terre rôties.

Al belvédère

Salade 20 CHF

Salade de gambas croustillantes au basilic, vinaigrette exotique maison

Al belvédère

Viande 36 CHF

Le boeuf en 2 cuissons

Confit et grillé à la cheminée, petits pois et pommes nouvelles, chantilly au basilic.

2 Potes O'Feu

Viande 50 CHF

Pluma de Pata Negra, sauce du Belvédère

Écrasé de pommes de terre et légumes de saison.

Al belvédère

Burger 26 CHF

Le burger maison le classic

Steak haché, cheddar, bacon, sauce 2 potes, oeuf au plat, frites maison et tomate. Nous le proposons également à l'emporté.

2 Potes O'Feu