Manger à Crans-près-Céligny

Viande 56 CHF

Filet de bœuf grillé à la fleur de sel

Sauce béarnaise, légumes de saison et pommes grenailles confites

Café de l'Union

Viande 41 CHF

Pièce de veau confite 6h aux deux moutarde

Purée grand-mère et légumes de saison

Café de l'Union

Asiatique 37 CHF

Tataki de faux filet de boeuf

Marinade teriyaki et salade de légumes croquants aux vermicelles

Café de l'Union

Poisson 42 CHF

Dorade grillée sur peau

Beurre blanc au basilic, riz aux herbes et tian de légumes

Café de l'Union

Poisson 40 CHF

Filet de perche du lac

Poêlée au beurre, servi avec un beurre blanc citronné, légumes de saison, frites maison

Restaurant La Versoix

Viande 39 CHF

Faux filet de bœuf, 180 g servi sur pierre chaude

Frites maison légumes de saison

Restaurant La Versoix

Viande 38 CHF

Suprême de poulet jaune, farcies aux marrons et champignons

Purée de pommes de terre, légumes de saison et jus de volaille

Restaurant La Versoix

Asiatique 37 CHF

Curry thaï

Selon les inspirations du chef et ses garnitures.

Café de l'Union

Poisson 36 CHF

Poisson frais selon arrivage

Accompagnement selon le marcher et l’inspiration de la cheffe

Restaurant La Versoix

Poisson 39 CHF

Poulpe fondant à base température

Condiment méditerranéen, tomates, olives, persil et ail, servi avec du riz parfumé

Restaurant La Versoix

Poisson 46 CHF

Duo de noix de Saint Jacques et gambas en nage de bouillon aux saveurs d'Asie

Petits légumes et riz frit

Café de l'Union

Poisson 38 CHF

Ceviche de dorade royale à la mangue

Tomates cerises, coriandre, pain grillé et bouquet de salade

Café de l'Union

Viande 39 CHF

Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes

Agneau, confit aux pruneaux, mijoter aux épices douces, selon la tradition, servi avec de la semoule

Restaurant La Versoix

Viande 53 CHF

Noisettes de chevreuil

Sauce myrtilles et garnitures chasse. Tagliatelle ou spätzli.

Café de l'Union

Burger 28 CHF

Hamburger maison

Steak de bœuf, oignons, caramélisés, sauce barbecue, frites, maison et salade de choux carottes

Restaurant La Versoix

Viande 59 CHF

Selle de chevreuil

Sauce grand veneur et ses garnitures chasse. Tagliatelle ou spätzli.

Café de l'Union

Viande 38 CHF

Suprême de poulet grillé

Sauce au poivre vert, tagliatelle et carottes glacées

Café de l'Union