Manger à Etoy

Asiatique 33 CHF

Canard croustillant sauce tamarin

Demi-canard laqué croustillant, poivrons, oignons, servi avec notre sauce maison épicée au tamarin

Sabai Thai Restaurant

Viande 26 CHF

L'Ecureuil, sauce au vin rouge d'Etoy

Avec champignons, fromage Vacherin, lardons et oeuf coulant.

Auberge d'Etoy

Viande 49 CHF

Filet de boeuf suisse (200 g) "Voronoff"

Flambé au Cognac à votre table.

Auberge d'Etoy

Viande 45 CHF

Filet mignon de sanglier, sauce forestière

Garniture grand veneur (choux rouges braisés, oignons et marrons caramélisés, choux de Bruxelles, lardons, poire pochée au vin rouge, pommes au sirop), spätzlis maison ou tagliatelles fraîches, confiture d'airelles maison.

Auberge d'Etoy

Burger 27 CHF

Crousty Chicken Burger

Avec ou sans lard et fromage. Salade, tomates, oignons confits, sauce Afterwork. Frites

Afterwork Bistro

Pâtes 28 CHF

Ravioloni gorgonzola et noix

Sauce aux bolets et truffe râpée

Afterwork Bistro

Asiatique 18 CHF

Riz sauté, façon Sabai Thai

Riz sauté aux légumes et œuf

Sabai Thai Restaurant

Végétarien 22 CHF

Le forestier

Avec champignons et émulsion de champignons.

Auberge d'Etoy

Pâtes 24 CHF

Risotto à la crème de courge

Afterwork Bistro

Végétarien 20 CHF

Pad Thai, nouilles sautées au tofu

Nouilles de riz thaïe sautées, ciboulette, cacahuètes, pousses de mungo et tofu

Sabai Thai Restaurant

Poisson 41 CHF

Filets de perche de l'Auberge

Crème au beurre citronné, chasselas d'Etoy.

Auberge d'Etoy

Viande 39 CHF

Civet de chevreuil mariné maison

Garniture grand veneur (choux rouges braisés, oignons et marrons caramélisés, choux de Bruxelles, lardons, poire pochée au vin rouge, pommes au sirop), spätzlis maison ou tagliatelles fraîches, confiture d'airelles maison.

Auberge d'Etoy

Burger 29 CHF

Traditionnel burger de boeuf

Avec ou sans lard et fromage. Salade, tomates, oignons confits, sauce Afterwork. Frites

Afterwork Bistro

Pâtes 25 CHF

Pâtes fraîches à la sauce tomate

Afterwork Bistro

Poisson 32 CHF

Barramundi au curry panang

Lait de coco, crème de cacahuète, feuilles de kaffir

Sabai Thai Restaurant

Asiatique 22 CHF

Pad Thai

Nouilles de riz thaïe sautées, sauce maison, ciboulette, cacahuètes, tofu, pousses de mungo

Sabai Thai Restaurant

Asiatique 34 CHF

Gambas sautées au curry jaune

Poudre de curry jaune, oignons, oignons de printemps, céleri, piments frais

Sabai Thai Restaurant

Pâtes 29 CHF

Risotto du marché

Un risotto accompagné de produits de saison, légumes et/ou champignons.

Auberge d'Etoy

Salade 22 CHF

Salades Afterwork

Salade, tomates cerises, bacon, parmesan, oeuf dur, maïs et croûtons de pain, vinaigrette césar

Afterwork Bistro

Viande 44 CHF

Fondue Vigneronne aux 3 viandes

Bouillon préparé et mijoté maison. Viande de poulet, porc et boeuf. Accompagnement : légumes de saison et frites maison. Avec 3 sauces faites maison : aïoli, tartare et piquante.

Auberge d'Etoy

Salade 26 CHF

Salade de bœuf épicée

Bœuf coupé en tranches, tomates, concombre, feuilles de céleri, oignons, oignons de printemps, piments et jus de citron

Sabai Thai Restaurant

Viande 40 CHF

Emincé de cerf, sauce grand veneur

Garniture grand veneur (choux rouges braisés, oignons et marrons caramélisés, choux de Bruxelles, lardons, poire pochée au vin rouge, pommes au sirop), spätzlis maison ou tagliatelles fraîches, confiture d'airelles maison.

Auberge d'Etoy

Viande 28 CHF

Travers de porc croustillants

Travers de porc marinés au coriandre, poivre noir et ail, servis avec notre sauce maison épicée au tamarin

Sabai Thai Restaurant

Poisson 35 CHF

Pavé de silure

Poché au bouillon hibiscus-betterave, beurre blanc et zestes de citrons confits.

Auberge d'Etoy

Burger 29 CHF

Burger maison, étoffé à la sauce Charlemagne

Boeuf suisse, Gruyère, pickles oignons rouges, salade, tomate.

Auberge d'Etoy

Salade 25 CHF

Salade de papaye verte

Papaye verte, tomates, carottes, piments, cacahuètes, citron vert

Sabai Thai Restaurant

Pâtes 27 CHF

Pappardelles au ragù de sanglier

Afterwork Bistro