Menu Fricassée de volaille à la crème de...
- Recette
- Viande
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Menu description :
Crème de carottes au lait de coco, brunoise de marrons
Fricassée de volaille à la crème de foie gras, écrasé de pomme de terre infusée au gingembre, légumes glacés
Nougat glacé parfumé à l’écorce d’orange
Recette du restaurant : Le Tablier
Bussigny