Menu Dos de cabillaud rôti, crème de poi...
- Recette
- Poisson
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Menu description :
Timbal de gambas, avocat et mangue, gambas marinées, mousse d’avocat citronnée, brunoise de mangue et croquant d’herbes fraîches
Dos de cabillaud rôti, crème de poivrons rouges et riz safrané
Tarta de queso au four, coulis de fruits rouges, servie avec fruits rouges suisses
Recette du restaurant : Circulo Español
Yverdon-les-Bains