Menu Suprême de pintade de La Gruyère fa...
- Recette
- Viande
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Menu description :
Terrine en croûte aux asperges du Valais et morilles, saladine et échalotes confites
Suprême de pintade de La Gruyère farci à la truffe fribourgeoise, écrasé de pomme de terre, pêle-mêle de légumes glacés
Verrine de rhubarbe, mousse au yogourt de Charmey et brisure de meringue
Recette du restaurant : L'Espace Gourmand
Villars-sous-Mont