Menu Médaillons de veau, jus corsé à la...
- Recette
- Viande
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Menu description :
Gravlax de saumon aux baies roses, émulsion de fruits de la passion
Médaillons de veau, jus corsé à la truffe, ravioles aux asperges vertes, mousseline de carottes fumées au foin
Pavlova aux fruits rouges, crème légère au mascarpone
Recette du restaurant : Ô Bistro Vallorbe
Vallorbe