Entree

Le canapé apéritif, la mise en bouche saisonnière

Plat

Le sandre de Susten, les ravioles garnies à l'aubergine rôtie, les gamberi rossi juste saisies, la caille désossée et rôtie

Dessert

Les abricots de Martigny en gourmandise, Reine des prés, praliné feuillantine, yoghourt grec