Entree
Salade frisée aux lardons, graines et croûtons
Plat
Filet de rouget barbet à l'unilatérale, sauce émulsionnée au pastis, pommes écrasées et fenouils rôtis
Dessert
Flûte glacée pistache, éclats de Cantuccini et chantilly
26.00 CHF
lundi 31 août 2026 - vendredi 4 septembre 2026