Poisson
Entree
Velouté de potimarron rôti, copeaux de cecina et écume au fromages d'alpage
Plat
Brandade d'aiglefin, fumet de poisson au persil plat et aux écorces d'agrumes, pétales de vitelottes croustillantes
Dessert
Figues violettes au miel de colza, crumble aux noix du Périgord
39.00 CHF
jeudi 1 octobre 2026 - vendredi 2 octobre 2026
