Viande

Entree

Salade folle du chef aux foies de volaille tiedes et vinaigre balsamique

Plat

Steack de cheval au grill, sauce bordelaise, briques de polenta, poireaux a la creme

Dessert

Le petit café glacé

29.50 CHF

mardi 29 septembre 2026

Autres menus du jour à Aigle

Entrecôte de cerf saisie, sauce lie au vin rouge et au chocolat noir, sptzle fondants et dclinaison de garniture chasse au fil du temps

· Une soupe ou une salade

Viande Chasse Jusqu'au vendredi 2

La Pinte Communale / Aigle

49 CHF

Rôti de veau faon grand-mère cuit basse temprature, mousseline de pommes de terre au beurre demi-sel, essence de braisage

· Une soupe ou une salade

Viande Jusqu'au vendredi 2

La Pinte Communale / Aigle

23 CHF

Côtelettes de sanglier, sauce au poivre vert, pommes frites et légumes du jour

Viande Chasse Jusqu'au samedi 3

Café restaurant du Marché / Aigle

25.50 CHF

Entrecôte parisienne, frites fraches du terroir vaudois (Serge Aeppli) et jeunes pousses de roquette

· Une soupe ou une salade

Viande Jusqu'au vendredi 2

La Pinte Communale / Aigle

34 CHF

Civet de cerf confit basse temprature, sptzle dors et ses attributs de la chasse

· Une soupe ou une salade

Viande Chasse Jusqu'au vendredi 2

La Pinte Communale / Aigle

29 CHF

Roastbeef froid, sauce tartare, pommes frites et salade verte

Viande Jusqu'au samedi 3

Café restaurant du Marché / Aigle

28.50 CHF