La carte de Auberge communale du Mont-sur-Lausanne

Pithiviers de cerf façon Wellington

Plat servi pour 2 personnes. Servi le soir uniquement - 50 minutes d'attente - 74 CHF/personne. Garniture chasse: marrons caramélisés, spätzli maison, purée de céleri fève de tonka, et chou rouge confit à partager à table.

Civet de sanglier et poire à l'hypocras

Servi avec la garniture chasse: Spatzlï, marrons, purée de céleri à la fève de Tonka et chou rouge confit.

Tagliatelles de courgettes

Tagliatelles de courgettes servies sur caviar d'aubergine et sablé au fromage, coulis de tomates au gingembre (plat servi froid).

Pâté pantin de veau aux tomates séchées

Concassée de tomate et caponata aux olives Taggiasche.

Tagliata de bœuf de M. Minder

Copeaux de Sbrinz, sauce chimichurri, chips de pomme de terre aux herbes.

Gravlax de saumon des Grisons

Leche de tigre, linguine aux agrumes. Plat servi froid.