La carte de Auberge du Prévoux

Chevreuil d’été grillé

Piccata d’aubergine, poivron au serpolet, beurre café de paris.

Croustillant de veau

Vinaigrette tiède câpres, pommes de terre nouvelles rôtie ail et romarin.

Filet de cochon fermier mariné

Cœur de laitue et panisse.

Comme une raviole de bettes et oignons doux

Bouillon soja gingembre et courgettes grillées.