La carte de Avenue 8

Civet de cerf grand-mère, garnitures de chasse

Noisettes de chevreuil poêlées minute et sa garniture de chasse

Le burger du chasseur, servi avec frites

Cerf, sauce du chef, chou rouge, compotée d’oignons, fromage, salade

Le BM burger Nouveau

Viande de bœuf, sauce du chef, salade, tomate, fromage d’alpage, oignons confits, pickles de cornichon

Pizza Signature du chef Nouveau

Base blanche, sauce à la truffe, provola, champignons frais, fines tranches de lard, parmesan et basilic frais, huile d’olive parfumée à la truffe noire

Trofie alla ’nduja et burrata Nouveau

Légèrement épicé

Risotto au safran, jambon cru et émulsion de lard fumé Nouveau

Filets de perches façon fish & chips Nouveau

Frites et sauce tartare « maison »

Tartare de bœuf du pays coupé au couteau Nouveau

Frites et toasts

Tagliata de bœuf Nouveau

Sur lit de rucola & copeaux de Grana Padano, frites

« The » Entrecôte Nouveau

Rassie par notre boucher, frites et brochette de légumes