La carte de Bleu Lézard

Cordon Bleu Lézard

Filet de porc fermier du pays au jambon cru du Valais et Gruyère mi-salé, frites de patates douces aux épices cajun et légumes du marché.

Le Duo

Un tartare de bœuf et un tartare de saumon servi avec frites, toasts, beurre salé et salade de mesclun.

Américain

Pain bun artisanal, steak haché de bœuf, cheddar, salade iceberg, cornichons et sauce barbecue au paprika fumé. Servi avec frites et salade de mesclun.

Suisse

Pain bun artisanal, steak haché de bœuf, fromage à raclette, jambon cru du Valais, oignons confits, salade iceberg et mayonnaise au Cenovis. Servi avec frites et salade de mesclun.

Forestier

Pain bun artisanal, galette de pois chiche aux morilles, crémeux fromage de chèvre, champignons des bois, pesto ail et fines herbes, oignons confits et salade iceberg. Servi avec frites et salade de mesclun.

Hellim Nouveau

Halloumi mariné aux épices, caviar d'aubergines, houmous, pain pita, pois chiche, sésame, daikon, carottes, concombre, chou rouge, edamame et vinaigrette thaïe au miel de fleurs bio du pays.

Lomi

Saumon gravelax aux agrumes, œufs de saumon, riz vinaigré au gingembre confit, coriandre, sésame, daikon, mangue, avocat, carottes, concombre, chou rouge, edamame et vinaigrette thaïe au miel de fleurs bio du pays.

Nara Nouveau

Thon rouge albacore, kimchi maison, riz vinaigré au gingembre confit, coriandre, sésame, daikon, mangue, avocat, carottes, concombre, chou rouge, edamame et vinaigrette thaïe au miel de fleurs bio du pays.