La carte de Brasserie du Marché

Pizza Du Marché

Base crème, fromage Valgrotte des Grottes de Vallorbe à la truffe suisse, coppa de Travers, origan.

Du Marché

Pain fumé, steak haché maison 100% pur bœuf (CH), sauce de la brasserie, gruyère, oignons, tomates, salade.

Le Poulet Pané

Pain fumé, filet de poulet pané maison, tomates, sauce aïoli, salade.

Ribs grillés façon brasserie

Travers de porc caramélisés, frites, salade et sauce barbecue.

Cordon bleu de la brasserie 100% Vallonnier

Fondue à la bière de la Brasserie du Marché

Pâtes façon carbonara du chef

Nos pâtes fraîches sont artisanales et préparées quotidiennement dans notre brasserie.

Filet de sandre

Beurre blanc au Mauler, riz et légumes du moment.