Brasserie La Coupole

Astra Royal Burger

Steak haché de bœuf de la Boucherie Stuby à Vevey, gratiné au Vacherin Fribourgeois Bun brioché, salade Batavia, Coleslaw, tomates et concombre, sauce BBQ Accompagné de pommes frites

• 28.50 CHF

Tartare de bœuf de la Boucherie Stuby à Vevey

Au pesto et parmesan, pignons de pin, tomates confites et roquette Accompagné de pommes frites de notre région

• 34.50 CHF

Cordon bleu de veau maison au Vacherin Fribourgeois

Accompagné de pommes frites de notre région et légumes du marché

• 45.50 CHF

Filet d'omble de la Riviera vaudoise, sauce au Chasselas

Avec pommes persillées et légumes du marché

• 39.50 CHF

Rœsti Suisse gratiné au Vacherin Fribourgeois AOP

Garni de viande séchée

• 28.50 CHF

Filets de perche des Alpes meunière

Pommes frites de notre région et farandole de légumes

• 44.50 CHF

Filet de dorade aux agrumes et foin de poireaux, risotto carnaroli aux méli-mélo d’asperges

• 24.50 CHF

Magret de canard laqué à l’orange et au miel, écrasé de pommes de terre et carottes primeur

• 24.50 CHF

Osso buco de porc glacé à la gremolata, galettes de polenta gratinées et jeunes pousses en salade

• 24.50 CHF

Piccata de saumon aux câpres et citron, semoule à l’huile d’olive et salade de spaghetti de courgettes

• 24.50 CHF

Brochette de poulet sauce satay, riz parfumé et salade choux-carottes marinée

• 24.50 CHF

Casarecce primavera aux asperges et à l’ail des ours, œuf mollet et copeaux de parmesan

• 24.50 CHF

Le plat canaille : Fines tranches de roastbeef froid de notre région, bouquet de salade verte, sauce tartare et pommes frites

• 28.50 CHF

Fish & chips de cabillaud, crème fraîche à la ciboulette et lime, purée de petit pois et pommes frites du Léman

• 24.50 CHF