La carte de Café du Bois d'Amour

Salade de poulet crousty du Bois d'Am' Nouveau

Poulet suisse pané aux pétales de maïs, mariné aux épices kebab, sauce blanche maison, salade et légumes de saison, croûtons de pain au levain.

Burrata & quinoa vaudois Nouveau

Burrata artisanale Noulo (Moudon) avec crémeux à l'ail des ours, et crudités de saison.

Taquet de bœuf Angus vaudois Nouveau

Steak de bœuf Angus de 250 g grillé minute, marinade secrète, frites vaudoises au paprika fumé ou salade de saison. Avec sauce chimichurri ou beurre Café du Bois d'Amour.

Filets de perches suisses façon Noé Nouveau

Filets de perches d'élevage en eau de glacier (Valais), marinés au Cognac puis frits, beurre blanc ou dashi et légumes de saison sautés. Avec frites vaudoises maison au paprika fumé ou riz du Vully de la famille Guillod.

Burger effiloché de bœuf Nouveau

Bœuf Angus vaudois cuisson 24 heures, pain brioché de chez Breadstore (Vevey), galette de rösti, coleslaw, salade, tomates fraîches, pickles maison, sauce secrète du Bois d'Amour.

Tempura de courgette, shiso & miso citron Nouveau

Sauce teriyaki ou miel, poudre de champignons de chez Mission Mycelium (Vevey), riz Nano du Vully.