La carte de Café du Commerce

Civet de cerf façon grand-mère

Garniture chasse : spätzli (sans gluten) ou tagliatelles (avec gluten), pruneaux, poire, pommes baby, choux de Bruxelles, choux rouges et marrons.

Escalopes de chevreuil, sauce framboise

Garniture chasse : spätzli (sans gluten) ou tagliatelles (avec gluten), pruneaux, poire, pommes baby, choux de Bruxelles, choux rouges et marrons.

Filet de sanglier, beurre vodka et airelles

Garniture chasse : spätzli (sans gluten) ou tagliatelles (avec gluten), pruneaux, poire, pommes baby, choux de Bruxelles, choux rouges et marrons.

Salade du commerce

Salade mêlée, avocat, crevettes à l’ail, saumon.

Salade fitness

Filet de boeuf ou cheval.

Jambon à l’os

Sauce morilles, frites, légumes ou salade.

La fondue d'onglet de boeuf

Onglet de boeuf du pays. Traité 48 h et mariné 24 h avec des épices 100% suisses pour une tendreté exceptionnelle. Servie avec quatre sauces et accompagnée d'une salade mixte et pommes frites.

Filets de perche, sauce au citron

Frites, légumes ou salade.

Le Breakfast

Bœuf hachés, tranches de lard, œuf, raclette, oignons et tomates.

Le Périgourdin

Bœuf haché, foie gras poêlé, oignons, tomates, sauce foie gras.

Pâtes napolitaines

Sauce tomate, tomates cerises et basilic.

Flan de légumes

Riz, légumes du maraîcher et sauce poivre vert.