Photos de Chez Tof

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Photos des plats (39)
Filet de dorade de Méditerranée à la plancha, sauce vierge aux graines de courges, pommes de terre en robe des champs et légumes
Pavé d’espadon à la plancha, huile d’olive a l’ail des ours, riz sauvage et légumes sautés au paprika
Le Burger Pascal à l’effilochée d’épaule de cabris de Sisteron, échalotes et fromage frais aux fines herbes servi avec frites maison
Pavé de saumon d’Ecosse à la plancha, sauce satay, risotto à l’ail des ours de la Venoge et légumes
Poireaux en vinaigrette, sauce ravigote aux œuf dur, jambon cru des Grisons, pommes vapeur et salade verte
Filet de rascasse à la plancha, sauce au citrons confit, riz sauvage aux herbes et légumes aux thym
Cordon bleu burger, escalope de dinde panée, fromage à raclette, jambon cru, servi avec des frites maison
Filet de sébaste de Méditerranée grillé à la plancha, velouté de crustacés, riz basmati aux herbes et légumes
Pavé de thon rouge de pêche durable juste snacké, achar citron au piment d’Espelette, pommes de terre nouvelles et légumes grillés
Le tartare de bœuf de la boucherie de Maillefer assaisonné par le chef et ses frites maison
Osso bucco de veau braisé à la Pedze d’Echallens, polenta crémeuse du chef et légumes
Filets de perches meunière, sauce crème au citron confit, carottes Vichy et frites maison
Pavé de thon Rouge juste snacké, mayonnaise à la sauce kimchi, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et courgettes croquantes
Aubergines farcies à la chair à saucisse et moutarde à l’ancienne, gratinées au gruyère AOP et servi avec du riz sauvage
Filet de dorade de Méditerranée à la plancha, sauce au vin rouge acidulée, pommes de terre rissolée et légumes du soleil grillées
Cheek Beef burger, joue de bœuf braisée, fromage à raclette, oignons caramélisés, sauce aïoli et ses frites maison
Filet de rascasse de Méditerranée grillé, sauce aux curry vert, riz sauvage et légumes du moment
Tartare de bœuf de la boucherie de Maillefer assaisonné par le chef et ses frites maison
Dos de saumon d’Ecosse juste snaké à la plancha, sauce vierge à la nectarine pommes de terre grenailles et légumes
Salade de dent de lion , vinaigrette à la moutarde à l’ancienne et huile de noix, lardons, champignons, œuf poché et croûtons
Joues de lottes à la bisque de crustacés, pommes de terre grenailles et brocolis vapeur
Aile de raie de l’Atlantique vapeur, bisque de crustacés, pommes de terre grenailles et saladine de fenouil aux agrumes
Filet d’espadon de Méditerranée , Achard à la pomme verte, pommes de terre grenailles, olives noires et légumes
Filet de loup de Méditerranée à la plancha, sauce vin rouge acidulée au citron vert, pommes de terre grenailles rôties et légumes
Dos de saumon d’Ecosse grillé, sauce vierges aux câpres, pommes grenailles rôties et carottés vapeur
Tartare de bœuf du mardi, de la boucherie de maillefer assaisonné par le chef servi avec ses frites maison
Pavé d’espadon grillé, sauce tomates à l’ail et huile d’olive, pommes de terre grenailles et courgettes
Burger de dinde panée, oignons, tomates, gruyère AOP, salade et ses frites maison
Filet de lieu jaune à la vapeur, raviolis au citron confit, petits légumes croquants
Aile de raie de pêche durable à la vapeur, beurre blanc à la citronnelle , pommes de terre grenailles rôties et courgettes grillées
Pavé de thon rouge de pêche durable juste snaké, sauce soja, huile d’olive, riz sauvage aux herbes fraîches et légumes croquants
Paella du chef avec calamars , poulet, gambas , chorizo, moules quelques légumes et le bon riz bien entendu
Aile de raie de pêche MSC à la vapeur, sauce au pinot noir vaudois et citron vert, mousseline de pommes de terre et courgettes
Thon rouge de pêche durable juste snaké, huile d’olive, sauce soja, pommes de terre grenailles rôties et légumes croquants
Paleron Beef burger, paleron de boeuf confit à l’ail noir en basse température, oignons, gruyère AOP et tomates servi avec frites maison
Dorade de Méditerranée entière rôtie aux agrumes, beurre blanc à l’estragon, pommes de terre grenailles et haricots verts
Accras maison de cabillaud au safran et courgettes , pesto de roquette ,riz à la sarriette et salade verte
Saucisson vaudois IGP aux échalotes confites, écrasée de pommes de terre et bouquet de verdure
Tataki de thon rouge de label MSC, sauce soja au citron vert, riz safrané et courgettes grillées