La carte de Éléphant dans la Canette
5 plats - 3 plats de saison
Plats de saison
La chasse 2026 (3)
Notre fameuse escalope de cerf sauce Grand-Veneur
Accompagnement au choix.
Pithivier de sanglier farci au foie gras
Garniture chasse, accompagnement au choix.
Pâtes farcies au chevreuil
Sauce champignons d'automne, accompagnement au choix.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
Pâtes
(1)
Pennes de l'éléphant
Foie gras, chanterelles et magret de canard.
Viande
(1)
Pavé de l'éléphant
350 g Bœuf, cheval, sanglier, et magret de canard.
Menu
(1)
L'éléph' Nouveau
Poisson
(1)
La perche sauce tartare
Servi avec des frites fraîches de la maison Vuagnat.
Fromage
(1)
Fondue moitié-moitié au cidre
Gruyère et Gabelou. Mélange de la fromagerie Laluque, 250 g par personne. Supplément brisure de truffe noire.