La carte de Éléphant dans la Canette

Notre fameuse escalope de cerf sauce Grand-Veneur

Accompagnement au choix.

Pithivier de sanglier farci au foie gras

Garniture chasse, accompagnement au choix.

Pâtes farcies au chevreuil

Sauce champignons d'automne, accompagnement au choix.

Pennes de l'éléphant

Foie gras, chanterelles et magret de canard.

Pavé de l'éléphant

350 g Bœuf, cheval, sanglier, et magret de canard.

L'éléph'

La perche sauce tartare

Servi avec des frites fraîches de la maison Vuagnat.

Fondue moitié-moitié au cidre

Gruyère et Gabelou. Mélange de la fromagerie Laluque, 250 g par personne. Supplément brisure de truffe noire.

La salade César

Salade verte, crudités, œufs durs, poulet grillé, lard et véritable sauce César.

Burger de veau forestier

Pain bun's maison, émincé de veau aux chanterelles pané à la noisette. Morbier et crème de veau aux chanterelles.