Fouquet's Montreux

Cœur de filet de bœuf (180g) au poivre noir

Servi avec une sauce Béarnaise ou Poivre, des frites fraîches et une salade de saison.

• 54.00 CHF

Entrecôte suisse rassie sur os (280g)

Accompagnée d'une sauce Béarnaise ou Poivre, avec frites fraîches et salade de saison.

• 52.00 CHF

Sole meunière ou grillée

Servie avec une purée de pommes de terre au beurre demi-sel et des légumes de saison.

• 58.00 CHF

Filet de bar grillé

Accompagné de crème de Parmesan aux fines herbes et mange-tout.

• 42.00 CHF

Rigatoni à la crème de truffe

• 36.00 CHF

Quenelles de brochet, sauce aurore, risotto d'épeautre aux petits légumes

• 26.00 CHF

Menu vendange

• 26.00 CHF

Malakoff au gruyère AOC et mesclun à la moutarde de Sévery

• 26.00 CHF

Filet de truite de Chamby à la cressonnette, riz et épinards à l'échalote

• 26.00 CHF

Suprême de volaille suisse, jus aux raisins, pomme de terre grenaille, légumes de la plaine du Rhône

• 26.00 CHF

Filet de truite au Chassela, étuvée de poireaux, écrasée de pomme de terre

• 26.00 CHF

Pot-au-feu de boeuf, garniture traditionnelle, os à moëlle

• 26.00 CHF

Filet de canette aux myrtilles, purée de patate douce, haricots verts

• 26.00 CHF