La carte de Il Brigantino

Coeur de filet de boeuf

Sauce Béarnaise “Brigantino Signature”, pommes de terre et légumes sautés.

De retour au Sud

Filet de loup de mer poêlé, réduction “chaud-froid” façon Gaspacho, Risotto “Amarillo” au prestigieux safran d’Espagne.

Spaghetto quadrato all’Astice

Spaghetti carrés à l’Homard.

Panciotti Tartufati

Lunette (Pâtes fraîches) avec sauce crémeuse au Grana Padano et flocons de truffe.