Il Brigantino

Coeur de filet de boeuf

Sauce Béarnaise “Brigantino Signature”, pommes de terre et légumes sautés.

• 48.00 CHF

De retour au Sud

Filet de loup de mer poêlé, réduction “chaud-froid” façon Gaspacho, Risotto “Amarillo” au prestigieux safran d’Espagne.

• 40.00 CHF

Spaghetto quadrato all’Astice

Spaghetti carrés à l’Homard.

• 39.00 CHF

Panciotti Tartufati

Lunette (Pâtes fraîches) avec sauce crémeuse au Grana Padano et flocons de truffe.

• 35.00 CHF

Spaghettone aux petites tomates, thon et menthe

• 20.00 CHF

Filet de carrelet, sauce beurre blanc citronné, bouquet de primeur

• 24.00 CHF

Fusilli gorgonzola et champignons

• 20.00 CHF

Grillade mixte de viande et son condiment aux herbes, risotto grana padano

• 24.00 CHF

Penne all'Arrabbiata

• 20.00 CHF

Émincé de bœuf Stroganoff avec riz

• 24.00 CHF

Risotto alla milanese

• 20.00 CHF

Piccata de poulet, spaghetti sauce tomate

• 24.00 CHF