Komachi

Yakiniku Don de Bœuf

Bol de riz, fines tranches de bœuf marinées grillées, choux blanc et servi avec un œuf onsen.

• 32.00 CHF

Maguro Tartare Don

Bol de riz servi avec tartare de thon et avocat mariné à la sauce Nikiri, wasabi et un jaune d’œuf.

• 32.00 CHF

Tori Karaage

Poulet mariné frit avec sauce douce à base de soja, salade de choux et riz. Servi avec sunomono et soupe miso.

• 28.00 CHF

Entrecôte de Bœuf Val d’Hérens à la Japonaise

Entrecôte de bœuf, sauce Oroshi Tamanegi, champignon, légumes et riz Yukari. Servi avec sunomono et soupe miso.

• 48.00 CHF

Misoyaki de Cabillaud

Filet de cabillaud mariné au miso et grillé, champignon grillé, riz Yukari. Servi avec sunomono et soupe miso.

• 39.00 CHF

Aosaage de poisson - Friture japonaise de poisson (selon arrivage) enrobé de algue et shiso avec sauce Negishio et riz

• 17.00 CHF

Butakimuchi Don - Fines tranches de porc sautées avec choux chinois mariné 'kimchi' et pousses de soja sur bol de riz avec un œuf onsen 60°C

• 17.00 CHF

Garlic Beef Rice - Fines tranches de bœuf shigure-ni sucrée sur un riz à l'ail garni de nira et maïs

• 17.00 CHF

Tori Karaage Don - Cuisse de poulet désossé bien mariné à l'ail et gingembre frits, sauce amandare et mayo servis avec grand bol de riz

• 17.00 CHF

Oyako don de poulet : Bol de riz, émincé de poulet grillé et mijoté avec oignons et asperges, fermé aux œufs, soupe miso et salade

• 19.00 CHF

Katsu curry : Tranche de porc pané servie avec une sauce curry japonaise, riz, soupe miso et salade

• 19.00 CHF

Mazésoba de bœuf : Nouilles fraîches avec sauce nikumiso de bœuf (CH) haché légèrement piquant, servi avec un jaune d'œuf, nira, oignons botte et pousse de soja, salade et soupe miso

• 19.00 CHF

Harumaki croustillants au poisson: Rouleaux croustillants de poisson, choux et shiso, sauce aux poireaux, riz, soupe et salade

• 19.00 CHF