Komachi

Yakiniku Don de Bœuf

Bol de riz, fines tranches de bœuf marinées grillées, choux blanc et servi avec un œuf onsen.

• 32.00 CHF

Maguro Tartare Don

Bol de riz servi avec tartare de thon et avocat mariné à la sauce Nikiri, wasabi et un jaune d’œuf.

• 32.00 CHF

Tori Karaage

Poulet mariné frit avec sauce douce à base de soja, salade de choux et riz. Servi avec sunomono et soupe miso.

• 28.00 CHF

Entrecôte de Bœuf Val d’Hérens à la Japonaise

Entrecôte de bœuf, sauce Oroshi Tamanegi, champignon, légumes et riz Yukari. Servi avec sunomono et soupe miso.

• 48.00 CHF

Misoyaki de Cabillaud

Filet de cabillaud mariné au miso et grillé, champignon grillé, riz Yukari. Servi avec sunomono et soupe miso.

• 39.00 CHF

Kakiage don de crevettes et calamars, friture japonaise avec légumes sur bol de riz, sauce soja

• 19.00 CHF

Bœuf curry japonais à la bière artisanale Coedo, riz et 7 légumes

• 19.00 CHF

Filet de porc au miel et gingembre, choux blanc sur bol de riz, sauce au miel, mirin et soja sake

• 19.00 CHF

Poulet yakitori don, cuisses de poulet désossées marinées au sake et jus de gingembre, grillées et caramélisées à la sauce yakitori sur un bol de riz, poireaux et choux blanc sautés

• 19.00 CHF

Subuta de porc - Filet de porc mariné frit à la saveur de gingembre, sauté aux racines de lotus et champignons asiatiques caramélisés avec une sauce aigre-douce japonaise, riz, soupe et salade

• 17.00 CHF

Poulet namban - Poitrine de poulet enrobée d'œuf frit et imbibée dans sauce aigre-douce japonaise, sauce tartare maison, choux blancs, riz, soupe et salade

• 17.00 CHF

Shogayaki de bœuf angus - Fines tranches de rampe steak de bœuf angus marinées, sautées à la sauce gingembre et oignons, servies avec un œuf onsen à 60°C et choux blanc sur un bol de riz, soupe et salade

• 17.00 CHF

Yakisoba de bœuf

• 19.00 CHF