La Brasserie du Cercle

Entrecôte de bœuf

Entrecôte de bœuf servie avec une sauce béarnaise froide, accompagnée de pommes frites fraîches et d'une salade verte.

• 45.00 CHF

Cordon bleu de porc au Chaux d’Abel

Cordon bleu de porc, accompagné de légumes rôtis et de polenta crémeuse.

• 43.00 CHF

½ poulet suisse rôti, jus corsé

Demi-poulet suisse rôti, servi avec un jus corsé, des légumes rôtis et de la polenta crémeuse ou des frites fraîches.

• 39.00 CHF

Moules de bouchot « AOP »

Moules de bouchot préparées de deux manières : marinées ou poulette, accompagnées de pommes frites fraîches.

• 30.00 CHF

Filet de truite rose, beurre noisette aux écrevisses

Filet de truite rose servi avec un beurre noisette aux écrevisses, légumes rôtis et polenta crémeuse.

• 36.00 CHF

Emincé de bœuf à la milanaise, orecchiette et carottes glacées

• 20.00 CHF

Steak de bœuf, beurre composé, frites fraîches

• 27.00 CHF

Carré de porc rôti, sauce vin blanc, spätzli maison, courgettes sautés

• 20.00 CHF

Steak de bœuf, beurre composé, frites fraîches

• 27.00 CHF

Filets de perche, sauce tartare, pommes allumettes

• 20.00 CHF

Suprême de poulet (CH), sauce aux champignons, galette de polenta, romanesko sautés

• 20.00 CHF

Steak de bœuf (CH), beurre composé, frites fraîches

• 27.00 CHF

Filets de perche, sauce tartare (Ee) Pommes frites fraiches

• 20.00 CHF